Buñuelos de plátano bañados en chocolate

Postre o merienda sencilla y divertida de hacer con los niños. Les encantará...

INGREDIENTES:

-4 ó 5 plátanos                    Para la masa de buñuelos

-1 copa de brandy                      -125 gr. De harina

-azúcar glass                      -1 yema de huevo

-aceite de oliva 0,4º                     -1 clara de huevo a de nieve

-Chocolate negro                   -1 cucharadita de brandy

-Chocolate blanco                     -200 ml de leche tibia

                                          -1 cucharadita de aceite de oliva 0,4º

ELABORACIÓN:

Macerar los plátanos pelados y troceados en el brandy. 

Preparar la masa de los buñuelos mezclando bien todos sus ingredientes añadiendo la clara de huevo montada al final y con cuidado para que no se baje. 

Pasar los trozos de plátano por la masa y freír en abundante  aceite hasta que estén bien dorados. 

Escurrir y reservar en papel absorbente.

Bañar con chocolate negro y chocolate blanco fundido.