Mousse de chocolate rubio

Postre ideal para niños, y .................¡golosos!

INGREDIENTES:

• 50 g de chocolate de cobertura, negro.
  
• 50 g de chocolate de cobertura, blanco.
• 500 ml de nata al 35%.
• 100 g de azúcar glas.
• 3 hojas de gelatina.

ELABORACIÓN:

Lo primero es diluir las colas de gelatina en un poquito de leche tibia.

A continuación  ponemos a fundir la cobertura negra en un recipiente al baño Mª y cuando esté casi fundida se añade la cobertura blanca.

Cuando tenga textura líquida añadimos la gelatina e integramos bien. Dejamos que se atempere.

Montamos la nata con el azúcar glas y poco a poco añadimos la mezcla de chocolate teniendo mucho cuidado de que no se corte.

Hay que hacer movimientos lentos y envolventes con una espátula de arriba abajo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Repartir en recipientes individuales y cubrir con papel film. 

Meter en la nevera y consumir cuando esté bien frio.

¡Y ya tenemos un  postre delicioso!